《随园食单》读后感：接地气的文人乐趣，吃货永远是第一位的

袁枚身为乾隆才子、诗坛盟主，他一生著述颇丰。同时作为一位美食家，袁枚所著的《随园食单》是其四十年美食实践的产物。

袁枚以随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶，是清代一部非常重要的中国饮食名著。

此书尤其适合有烹饪基础的小伙伴们比对古今食法，俟以提高技艺。这不仅是本菜谱，还是一本极其讲究的菜谱。

须知单的第一句说：“学问之道，先知而后行，饮食亦然。“

这本书阐述了吃货最高境界：把做人的道理运用在品味美食中，而不是在美食中体会做人的道理。先知而后行，就像我们现在看抖音做菜，不看不会做，看了好像会了，一做全失败。

总的来说，不是所有文人都能像苏东坡那样，写篇《猪肉颂》都能口口相传，既有乐趣又有文采。大多数文人，都不在文字里表露烟火气。《随园食单》写食物，也是接地气的文人乐趣，吃货永远是第一位的。