《日本的餐桌》读后感：一花一世界，一种食物也有一个故事

《日本的餐桌》一本以食物为主角的故事书，是了解日料的入门书与开胃菜，每一篇都像好读好玩、令人脑洞大开的微小说。

任何一个吃货说起“吃”，都可以滔滔不绝，说不定还能将美食说个遍，可对于食物身上的故事，有几人知晓？

其实，一花一世界，任何一种食物身上都有故事，它们或许来自世界不同的地方，千里迢迢越了国界，或是曾经被人误解，认为吃了就会生病。想起来，也是颇为有趣，了解食物身上发生的故事，对于“吃”来说还真至关重要。

阅读《日本的餐桌》，了解食物身上发生的故事，不仅能够满足人类的好奇心，还能够畅游餐桌上的风景，实在是一件妙事。

《日本的餐桌》一书中提及了餐桌上的配菜、餐桌上食物的世界之旅，以及一些饮食中存在的偏见，除此之外，还讲述了一些闲暇时光中的吃食和饮品，内容十分丰富，故事也颇为有趣。在书中，石毛直道对每一种食物都做了介绍，每一篇虽短，但每一篇都写进了人心，让人读之甚为喜欢。

说起菊花，大多数人想到的是欣赏，但其实菊花也是餐桌上的一道配菜。它还不是简单的一道配菜，它是一种具有长寿药效的植物，被称为“神仙之食”。在中国古老的医书中就成提及用菊花为原料，经特殊处方制成药丸，用酒服用，可强身健体。甚至，中国每年农历九月初九饮菊花酒的风俗，也传到了朝鲜半岛和日本。时至今日，中国很少直接食用菊花了，但在日本，作为配菜出现，还是较为常见的。

馒头在中国很常见，它也不远万里从中国行走到了日本。究竟是怎么去的？这就要提到从中国移居到日本的林净因，1934年，林净因到日本开了家馒头店，从此馒头在日本流传开来。粽子也是中国人的发明，农历五月初五吃粽子，这个习俗也传到了日本。

食物的世界之旅，若是细细思考，也是正常之事，毕竟从古至今，各国之间是存在交流的，再加之一些人出国，也就促进了文化与饮食的沟通与交流。这样的好处就是，全世界的美食，能有更多的人品尝到，对如今的人来说，何尝不是一件幸事。

《日本的餐桌》一书中除了讲述这些，还提及了一些饮食上存在的偏见。蝗虫听说过吧？这种昆虫在日本经常被食用。这一点，其实也跟蝗虫的危害有关，每年稻穗转黄时节，蝗虫的出现，占据稻田，啃食稻叶，造成稻作损失。人类在无奈之下，只能清除蝗虫。曾听老一辈人说，在中国上个世纪，蝗灾也十分严重，蝗虫吃了粮食，人类就食用蝗虫，久而久之，这也成为人类饮食的一部分了。对于青蛙、狗等一类动物，也是餐桌上常见的美味，但对于其中一部分人来说，却是不能够接受的，尤其是关于食用狗这种动物，每年在中国都会引起人的广泛讨论。

日本人对生活别有一番情趣，因此在闲暇时光，总会让生活变得更为惬意，于是午茶时光不可或缺。南蛮点心、樱花茶、冰淇淋，这种种食物就上了餐桌。关于冰淇淋的传说，也很有趣，这就要追溯到意大利文艺复兴时期，当时有人发明出将奶油与牛奶混合做成的雪酪，这种做法后来传到了法国，成为法国皇室料理中的冰淇淋。由此看来，人类对吃的追求从未停歇过，也因此，许多美味相继出现。

至今，人类仍然在吃的路上一去不返，不同食材的配合就出现了很多美味。人类在制造吃的历史，当然曾经关于食物的文化也需要更多的人去了解，《日本的餐桌》就是一本很好了解食物前世今生的书。虽然书名是日本的餐桌，可这书中很多食物还真是从中国传过去的，因此，这本书适合所有吃货看。